Galletas para el Tè

Deliciosas galletas para acompañar a la hora del te y sobre todo bien fáciles de preparar.

Ingredientes para 1kilo de galletas

500g de harina
410g de mantequilla
125g de azúcar glaseé
1 yema de huevo

Procedimiento

En un bol batir la mantequilla en pomada. Añadir el azúcar glaseé y la yema. Unir la harina, moviendo primero con la cuchara de palo y después con las manos. Esta pasta conviene hacerla deprisa, sin amasar demasiado. Volcar sobre la mesada enharinada extendiéndola con el rodillo hasta dejarla de 1cm de espesor. Cortar con el molde deseado. Colocarlas en una placa pastelera y cocerla en el horno durante quince minutos.

Distintas decoraciones

1. Antes de cocer pintar con huevo batido.
2. Ya cocidas espolvorear con azúcar glaseé.
3. Rebozar en granitos de chocolate antes de cocer.
4. Cortar dos galletas iguales y en una de ellas hacer varios orificios con un tenedor. Unirlas con mermelada o dulce de leche en el medio.
5. Colocar chocolate para derretir y una avellana en el centro antes de cocer.